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凉粉炒馍怎么做好吃

http://www.71lady.com    2018-07-25 19:37    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 凉粉炒馍怎么做好吃?晋南凉粉炒馍,第一次发现凉粉,馍这两种食材也可以搭配

  晋南凉粉炒馍,第一次发现凉粉,馍这两种食材也可以搭配

食材用料

凉粉 300克 馍 一个

香葱 一颗 姜 少许

大蒜 少许 油 适量

盐 少许 豆瓣酱 两汤匙

生抽 两汤匙 十三香 少许

鸡精 少许

凉粉炒馍的做法

1。将凉粉用清水冲洗一下,切成一厘米左右的小方块。

2。将馍也切成小方块。

3。将姜蒜切成末,葱和辣椒切成圈备用。

4。开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油不热时放入馍丁。

5。转小火将馍丁慢慢炒至金黄,炒的时候馍丁发出沙沙响的声音就可以了。

6。炒好的馍丁盛出来备用。

7。将锅洗干净,重新放入油,油五成热时放入姜和大蒜炝锅。

8。放入凉粉翻炒出蒜香味。

9。然后放入豆瓣酱,生抽,十三香继续翻炒均匀。

10。翻炒好的凉粉放入点水在锅中焖十来分钟,将凉粉炒透。

11。放入红椒和炒好的馍丁继续翻炒至辣椒断生。

12。出锅前放入葱花和鸡精提味。

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